위스키의 한계를 넘다! 버팔로 트레이스의 야심작 이글 레어 30년 출시

안녕하세요 더흡족입니다 :)

위스키 애호가라면 누구나 한 번쯤 꿈꾸는 증류소, 버팔로 트레이스에서 사고를 쳤습니다.

무려 30년이라는 긴 세월을 견뎌온 '이글 레어 30년(Eagle Rare 30-Year-Old)' 출시 소식입니다.

버번 위스키로는 이례적인 초장기 숙성의 비밀, 지금 바로 공개합니다.

 

1. 버번 위스키의 한계를 돌파하다

일반적으로 버번은 새 오크통을 사용하기 때문에 15년만 넘어가도 나무 맛(목질감)이 너무 강해져 맛을 해치기 쉽습니다. 하지만 버팔로 트레이스는 이를 극복하기 위해 '웨어하우스 P(Warehouse P)'라는 특수 창고를 활용했습니다.

• 핵심 기술 : 최첨단 기후 조절 시스템을 통해 온도와 습도를 미세하게 조정, 25년이라는 긴 시간 동안 맛의 균형을 유지하며 천천히 숙성시켰습니다.

2. 맛의 노트 : "우아함의 극치"

기사에 따르면 이 위스키는 단순히 오래된 나무 맛이 아닙니다.

원문 바로가기 : https://www.foodandwine.com/buffalo-trace-eagle-rare-30-bourbon-11950164

 

• 아로마 : 잘 익은 체리, 구운 피칸의 고소함이 코끝을 자극합니다.
• 팔레트 : 다크 초콜릿과 복합적인 향신료, 그리고 오랜 숙성에서 오는 깊은 바닐라 풍미가 입안을 감쌉니다.
• 피니시 : 끈적하고 긴 여운이 남는 화이트 페퍼와 오크의 조화가 일품이라고 하네요.

3. 예술적 가치와 가격

 

• 디자인 : 수제 유리 디카운터 안에 독수리 날개를 형상화한 은색 장식이 들어있어 보는 것만으로도 압도적입니다.
• 가격 및 희소성 : 출시가는 무려 12,500달러(약 1,300만 원 이상)로 책정되었으며, 매년 극소량만 출시될 예정입니다. 벌써부터 경매 시장에서는 이보다 몇 배 높은 가격에 거래될 것이라는 전망이 지배적입니다. 딱 한 모금 마셔보고는 싶은 비주얼의 이글레어네요 :)