아이리시 위스키의 부활 틸링(Teeling) 르네상스 시리즈 총정리

 

안녕하세요 더흡족입니다.

데일리샷에서 아이리시 위스키의 부흥을 이끌고 있는 틸링 위스키 기획전이 열리네요.

개인적으로 아일랜드 여행에서 틸링 위스키 증류소 투어도 다녀온 곳이다보니 애착이 가는 증류소이기도한데요.

관련한 내용 간단히 살펴보겠습니다.

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Small Batch, Big Flavour

Teeling Whiskey는 아일랜드 더블린에서 시작된 브랜드로, 전통에 혁신을 더해 현대적인 Irish Whiskey의 새로운 흐름을 만들어가고 있습니다. 이번에 한국 소비자들에게 완성도 높은 제품, 차별화돤 브랜드 철학으로 재공개 합니다.

1782년부터 이어진 혁신, The Phoenix Spirit

틸링 가문은 1782년 더블린 Marrowbone Lane에서 시작해 오랜 시간 아이리시 위스키의 개척 정신을 이어왔습니다. 2012년에는 잭 틸링과 스티븐 틸링 형제가 더블린 리버티 지역에 125년 만의 새 증류소를 세우며 아이리시 위스키 부흥의 상징을 만들었고, 이를 상징하는 존재가 바로 Phoenix입니다.

세계에서 가장 많은 상을 받은 Irish Whiskey 브랜드

Teeling은 전 세계 80개국 이상에서 판매되며, 싱글 몰트·싱글 그레인·싱글 팟 스틸 전 부문에서 수상 이력을 보유한 독보적인 아이리시 위스키 브랜드입니다. 특히 ‘World’s Most Awarded Irish Whiskey’ 타이틀은 Teeling의 품질과 차별화된 개성을 잘 보여줍니다.

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1) Teeling Small Batch — 틸링의 대표 아이콘

버번 캐스크 → 중앙아메리카산 럼 캐스크 피니시로 완성된 풍부한 블렌디드 위스키.

Nose: 꽃·허브·바닐라, 럼 레이즌

Taste: 바닐라·살구·스파이스

Finish: 길고 따뜻한 달콤함

 

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2) Teeling Single Malt — 5 Cask Symphony

포트·쉬라즈·마데이라·버번·화이트 와인 등 5가지 와인 캐스크로 완성된 복합미.

Nose: 건과일·베리·플로럴 아로마, 은은한 오크 스파이스

Taste: 베리·자두·포도 중심의 와인 캐스크 풍미, 바닐라와 오크의 부드러운 밸런스

Finish: 드라이하고 과일감이 오래 남는 긴 피니시

3) Teeling Single Grain — 프렌치 와인 캐스크의 우아함

레드 베리·허니·오크의 부드러운 조화.

Nose: 라즈베리·크랜베리 등 레드베리 향, 허니·바닐라

Taste: 산뜻한 베리류 풍미에 부드러운 허니·크림 바닐라, 은은한 오크

Finish: 상큼하게 이어지는 중간 길이의 피니시

4) Teeling Single Pot Still — Dublin Pot Still의 부활

버진 오크·버번·쉐리 캐스크를 조합해 구조감 있는 스타일.

Nose: 구운 곡물·버진 오크·바닐라·꿀, 약한 쉐리 노트

Taste: 오일리한 텍스처, 바닐라·카라멜·말린 과일·견과류, 스파이스의 구조감

Finish: 곡물·쉐리 과일감·스파이스가 길게 남는 피니시